从小就爱吃葱油饼，母亲做的葱油饼那是真的好吃，层层分叠，葱香浓郁，外皮酥脆，里面香嫩，记忆中的美味。前几天回家突然想起这个味，母亲说想吃那就做点吃好了。母亲做葱油饼的整个过程我都记忆在了心里，不懂的还要问她老人家。还好今天的葱油饼味道不错，很有那个味，两个孩子吃的美美的，都不要下饭菜，就吃的饱饱的了。
饼皮擀的越大层数会越多，越薄越好吃。
葱最好选择小葱，切的碎碎的，才有葱香味。
切块的时候中间有一个刀宽的距离，饼皮中间是连着的。
中间是形成一个圈，在一片一片的折叠起来。
喜欢吃硬的出锅后可以直接吃。
喜欢吃软的放面盆里利用葱油饼的余热焖一会就会变软。