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香葱千层苏打饼干
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含蓄vengeance

以前在超市里买饼干，买的最多的就是香葱味的苏干，苏打饼干相对来说油脂少一点，健康一点，自从有了烤箱，就可以自己研究的怎么做拉，虽然卖相不怎么好看，但是味道真真是不错滴！

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 100g
植物油 18g
蜂蜜 20g
低筋面粉 30g
玉米淀粉 20g
黄油 25g
盐 3g
黑胡椒 适量
香葱碎 适量
酵母 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    水油面材料（100g普通面粉，植物油18g，蜂蜜20g，干酵母适量）全混合在一起揉成团，放温暖地方发酵到体积有所增大即可
  • 步骤 2/8
    黄油放微波炉稍加热融化即可，放入香葱碎，盐，适量黑胡椒粉
  • 步骤 3/8
    油酥材料放一起，步骤2中的黄油和低筋面粉与玉米淀粉混合
  • 步骤 4/8
    发酵好的面团，按扁圆，放入油酥团，包在里面，压扁，再松驰15分钟
  • 步骤 5/8
    擀成大片状，折叠好
  • 步骤 6/8
    再擀成长方形薄片
  • 步骤 7/8
    切片块状，用牙签搓几个洞，烤箱预热，中层上下火180度，15分钟左右
  • 步骤 8/8
    完成装袋或装盒密封保存即可
小贴士

1、揉油酥团刚开始很难搓，很容易散，看情况可加适量融化的黄油，千万不要加水，只要揉成团即可

发布于 2019-11-05
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