香葱/海苔苏打饼干
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fertile大蛇丸
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食材
低筋面粉 150克
牛奶 90ml
酵母 3克
3克
小苏打 1克
黄油 30克
海苔 适量片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1 把低筋粉、小苏打、盐放入盆中混合均匀,然后加入室温软化后的黄油(图1)。
  • 步骤 2/9
    2 牛奶稍微加热,把酵母放进温牛奶中溶解并搅拌匀匀,静置10分钟后倒入面粉中(图2),
  • 步骤 3/9
    3 揉匀成面团(图3)。
  • 步骤 4/9
    40把海苔碎加入面团中揉均匀(图4),
  • 步骤 5/9
    5 接着用擀面杖擀成薄面皮(图5)。
  • 步骤 6/9
    6用滚针在面皮上打孔(图6
  • 步骤 7/9
    7 然后用刀把面皮平均分割(图7)。
  • 步骤 8/9
    8 把分割好的饼皮排入烤盘(图8)。
  • 步骤 9/9
    9 在饼皮表面刷些盐水,撒上白芝麻(图9),在室温中静置5~10分钟后放入烤箱。烤箱预热200℃,中层上下火,烤约10分钟。
小贴士

● 可以把海苔碎换成香葱末,别具一番美味。 ● 面皮尽量擀薄,烤出来的饼干才会松脆。面皮擀开后,还可以用模具造型。● 烘烤时,最好不要离开烤箱,等饼干上色就可以断电,再利用烤箱余温继续焖一会儿即可。

发布于 2018-07-07
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