海苔苏打饼干
8.2万 热度 38 收藏
alteration若馨

此款饼干没有加糖,满满的海苔香,喜欢甜口的可添加适量砂糖。

食材
低粉 100克
干酵母 1克
小苏打 1/8小匙
海苔碎 4克
蛋液 25克
牛奶 15克
色拉油 25克
1/4小匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    过筛低粉和小苏打入容器。
  • 步骤 2/7
    加入海苔碎、盐和干酵母。酵母和盐注意分开放,中间用面粉隔开。
  • 步骤 3/7
    加入蛋液、色拉油,根据面团的干湿状态酌情添加少量牛奶,让面团能成团且不松散不湿粘。
  • 步骤 4/7
    用保鲜膜包裹面团,松弛1小时。将松弛好的面团擀成约2—3MM厚的面片。
  • 步骤 5/7
    切成约7CM*3CM的长方形,中间轻轻压一道模线。
  • 步骤 6/7
    用叉子在表面均匀叉出小洞。放置铺有高温油布的烤盘内。
  • 步骤 7/7
    烤箱预热180度,上下火,中上层烤15分钟。
小贴士

1.过程中的牛奶要视面团情况加入,看不见干粉,所有面粉能粘在一整团即可,切不可一下子加入过多液体,导致面团湿粘。

2.造型部分可随意发挥,但需用叉子叉出小洞,使表面较平整。

3.此款饼干没有加糖,满满的海苔香,喜欢甜口的可添加适量砂糖。

发布于 2018-07-24
评论
相关菜谱