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蛋黄海苔苏打饼干
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大圣literally

半夜突然想吃饼干，试试用平底锅自己做点小零食，家里能用的材料都用上了，完全自创，没想到出乎意料的还挺好吃，用料简单，小伙伴们可以试一下

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 100g左右
鸡蛋黄 3个
海苔 适量
白砂糖 15g
食盐 1g
苏打 1g
食用油 一点点
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    取三个蛋黄
  • 步骤 2/9
    面粉，砂糖，食盐，苏打
  • 步骤 3/9
    我用的做紫菜包饭的海苔，剪碎，剪的小一点
  • 步骤 4/9
    所有材料混合，倒进蛋黄
  • 步骤 5/9
    揉成面团，粘手就加点面粉，太干就加点牛奶
  • 步骤 6/9
    擀成3mm左右的薄片
  • 步骤 7/9
    切成小块或者用饼干模具切成喜欢的形状
  • 步骤 8/9
    热锅，倒少量油，小火煎（我倒的油有点多，半煎炸），勤反面，不然容易糊
  • 步骤 9/9
    盛出，花纹是用叉子压上去的
小贴士

口感很酥，蛋黄的味道比较重，可能是因为油煎的原因，吃几个会感觉有点腻，用烤箱可能会更好吃点

发布于 2018-06-03
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