香葱芝麻苏打饼干
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overlap聪明

老爸最爱吃苏打饼干了,经常买些来做常备零食,饭前、下午茶时间都要来几片垫垫底。有胃炎胃溃疡的人,苏打饼干中含有碱面,能够中和胃酸,降低胃部多余的胃酸,可以让胃的酸碱达到平衡,有助于减少胃病的发生几率。另外,这苏打饼干低糖,肥胖的、减肥的都可以常备,饿的时候,垫几块,缓解一下饥饿感。

食材
牛奶 90g
黄油 30g
酵母 4g
半小勺
小苏打 1/4小勺
小葱 适量
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料:除酵母以外各种粉类放一起,黄油室温软化。
  • 步骤 2/10
    牛奶加热至温,溶入酵母,静置八分钟后,加入低粉、盐、小苏打、葱碎、芝麻,混合搅拌。
  • 步骤 3/10
    加入室温软化的黄油,揉成团,在案板上揉15分钟。
  • 步骤 4/10
    用保鲜膜包上,醒15-20分钟,面团达到轻微发酵的程度.
  • 步骤 5/10
    将面团擀成长方形
  • 步骤 6/10
    对三折,再擀开。
  • 步骤 7/10
    在对三折
  • 步骤 8/10
    擀成2mm厚的大片
  • 步骤 9/10
    用模子压型或用刀切成方块都行
  • 步骤 10/10
    用叉子扎眼,排入铺有油布的烤盘上,放入预热好的烤箱中层,190度,烤十分钟左右就可以出炉了。
小贴士

面片越薄越好烤的酥脆。

发布于 2022-10-16
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