Name: 芝麻苏打饼干
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋面粉 150g; 牛奶 60g; 白芝麻 25g; 盐 2g; 细砂糖 15g; 苏打粉 1g; 干酵母 3g; 黄油 30g

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芝麻苏打饼干

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筝语莫挽尤

酥脆芝麻香味的苏打饼干，油脂含量低不油腻，养胃、易于消化。

时间:30分钟-1小时

食材

低筋面粉 150g

牛奶 60g

白芝麻 25g

盐 2g

细砂糖 15g

苏打粉 1g

干酵母 3g

黄油 30g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

量取所有分类材料放在盆中。
步骤 2/10

加入牛奶和黄油，搅拌均匀。
步骤 3/10

加入白芝麻搅拌均匀。
步骤 4/10

揉成光滑不粘手的面团，盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤 5/10

撒干粉防粘，将面团擀成薄厚均匀的面片，厚度2-3毫米。
步骤 6/10

用尺子量好尺寸，用利刀将面皮平均分。
步骤 7/10

分成宽窄均匀的长条形。
步骤 8/10

再将每一条面片分割成大小均匀的长方形面片，摆在铺好油纸的烤盘上、空开距离。
步骤 9/10

松弛十分钟，用叉子将每一片饼干扎小孔。送入预热170度的烤箱上层，上下火烤15分钟左右。
步骤 10/10

烤好的饼干放凉后，密封保存。

小贴士

1、整形好的边角料可以重新和成团再擀制需要形状。 2、饼干属于薄片食物，烘烤放置烤箱上层，更容易上色。 3、饼干越薄越松脆。 4、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。

发布于 2019-09-16