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香葱苏打饼干
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爱发呆

逛超市看到香葱苏打饼干想下手，但是犹豫了。。自己有烤箱又有那么多伟大的豆亲为何还去买，何不自己尝试一下。于是这款苏打饼干就诞生了...

时间:10-30分钟
食材
低粉 150g
牛奶 60g
油 30ml
盐 3g
糖 5g
酵母 4g
小苏打 0.5g
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好以上所述主料以及辅料
  • 步骤 2/12
    牛奶微温，加入酵母（牛奶稍微加温一下，这样可以将酵母化开。再和面,这样比较均匀）
  • 步骤 3/12
    入30克玉米油，搅拌均匀。再加入将糖
  • 步骤 4/12
    将面粉、盐、小苏打混合过筛后倒入所述步骤三的混合物里
  • 步骤 5/12
    搅拌均匀 （没弄漂亮点就拍照了）
  • 步骤 6/12
    加入洗净沥干切碎的香葱
  • 步骤 7/12
    揉成面团
  • 步骤 8/12
    将面团擀成薄片（越薄就越脆越好吃哦！）用模具压出形状
  • 步骤 9/12
    烤盘上放油纸（或者不放）刷薄薄的油，然后将饼干生坯放在烤盘上。
  • 步骤 10/12
    用叉子叉些洞眼（为了烤的时候让热气散出来）在饼干生坯表面刷少许淡盐水（烤饼干前喷少许淡盐水,可以使饼干口感更脆硬。不喜欢咸味的可以直接喷水）
  • 步骤 11/12
    醒发10分钟，烤箱预热175度，上下火
  • 步骤 12/12
    烤10-15分钟左右就行了，根据自己烤箱而定
小贴士

1、饼干一定要擀薄些，口感会比较脆

2、烤饼干的时候一定要在旁边观察，否则很容易和我一样将饼干烤糊

3、刷层淡盐水烤吃的时候会口感更好些

发布于 2023-05-16
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