前些日子做过一次香葱苏打，但是那个方子做出来的成品，口感过于偏硬了些，感觉不够酥脆，不太喜欢。问小美有没有好方子，就从《妙手烘焙》上看了看，和之前做过的那个方子对比了下，觉得这次的应该会更好些，就回家试做了下。果然啊，这个版本的更好，很香，口感也够酥脆~~~
材料：
低筋面粉150g，细砂糖3小匙，细盐1/4小匙，鸡精1/2小匙，小苏打1/4小匙，温牛奶60g，酵母粉1小匙，黄油30g，干香葱4g，玉米油、面粉少许
1. 揉面团的过程中，可以多揉一会儿，尽可能把面团揉的光滑一些；
2. 面片尽可能的擀的薄一些，擀的越薄，最后的口感就越脆，不过烘烤的时候要注意适当调整时间；
3. 如果没有切模，最简单的方法是将面团擀薄后用刀切成方形的；
4. 没有干香葱的话，可以用新鲜的小香葱自制：将香葱洗净切碎后，放入烤盘中铺一薄层，放入烤箱中低温烤干即可；不烤也是可以的，但是一定要注意沥干水分，否则加入面团中会过于湿粘；