最贴近大众味蕾——香葱苏打饼干条
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茂学苔

无糖的食物近几年越来越受亲睐,而无糖的饼干中苏打饼干一定是最佳代表。制作过程中添了香葱。当烤箱还在工作时,已经能嗅到浓郁的香葱味,就已经对它充满了期待。在做法上,还有能比这款饼干更加零难度的吗?将做好的饼干放入封闭的容器里,可以保存好几天,无糖的东西,无论大人孩子都喜欢。且这款饼干的味道也贴近大多数人的味蕾。

食材
牛奶 40g
色拉油 20g
葱末 适量
小苏打 1g
酵母粉 1g
1g
表面刷油 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将所需用料全部混合均匀,揉成面团;
  • 步骤 2/6
    静置1小时,待发酵;
  • 步骤 3/6
    发酵好后,用擀面杖擀成薄片,表面刷油,类似于叠被子的方法,将面片折叠方正;
  • 步骤 4/6
    重复步骤3;
  • 步骤 5/6
    折叠好的面片继续擀薄,切成均匀的长条;
  • 步骤 6/6
    烤盘铺油纸,切好的长条整齐码放在烤盘上;用叉子在面条上均匀的叉上小孔;烤箱,温度170度,时间15分钟,预热后,将烤盘放入烤箱即可。
小贴士

1、最后擀面片时,擀的越薄,成品口感越脆;

2、用叉子在面条上叉孔,可防止入烤箱后,高温作用下鼓泡;

3、用的面粉不同,吸水率也不同,40g的牛奶不是固定的量,具体根据情况可调整,切忌面太软;

4、我用了新鲜的葱末,感觉烤出来的味也比较浓郁,如果有干葱末的话,用干葱末更好。

发布于 2018-08-25
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