茴香千层饼
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自彼谂蚀壳_

原来一直做葱油千层饼,今天就改改,用茴香苗做,也非常香脆好吃呢。不用发面,不用特别做油酥,简单快捷,合适做早餐吃,希望大家喜欢。

时间:10分钟内
食材
茴香苗 50g
适量
花椒盐 适量
热水 150g
芝麻油 适量
橄榄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材准备,茴香去老根,洗干净切末,彻底晾备用。
  • 步骤 2/12
    面粉加热水揉成光滑的面团,比馒头面要软一些。
  • 步骤 3/12
    用盖子盖上,醒三十分钟,
  • 步骤 4/12
    面团分成三份,
  • 步骤 5/12
    取一份擀开,撒花椒盐,浇上一汤匙芝麻油一汤匙橄榄油。捏着面边往中间蹭均匀。或者用刷子刷手抹开也行。
  • 步骤 6/12
    撒上茴香末卷起来。
  • 步骤 7/12
    卷筒装后从一端再卷。
  • 步骤 8/12
    收口在下,撒芝麻摁扁。
  • 步骤 9/12
    擀开,不用太大力。
  • 步骤 10/12
    平底锅放油,小火烙饼,
  • 步骤 11/12
    加盖,以便快捷成熟,或者直接放电饼铛。
  • 步骤 12/12
    两面金黄即可拿出切块。
小贴士

1,如果能吃辣可以加油泼辣椒,我家不能吃辣,所以放的芝麻油。..

2,葱油饼起酥,第一要油多,第二还是油多。第三是茴香苗必须晾干。有水的话会把面粘在一起。

发布于 2019-10-22
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