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腐乳葱香千层饼
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褚夏双勤

我家很喜欢吃腐乳，每次吃完就会剩下很多的腐乳汁，有时候做肉菜会放里点，给肉上色还是很不错的，今天想吃饼了，索性就用腐乳汁来做了这饼，吃起来真的很不错哦。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
油 适量
腐乳汁 适量
葱 适量
小苏打 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉加少许的小苏打混合，倒热水搅成絮状，然后再加清水揉成面团，放一旁静置15分钟
  • 步骤 2/10
    腐乳汁中加入葱末、植物油搅匀
  • 步骤 3/10
    饧好的面团擀成薄面皮
  • 步骤 4/10
    用刀划出“井”字
  • 步骤 5/10
    涂抹上腐乳汁
  • 步骤 6/10
    先将下面的左右两面皮向中间对折
  • 步骤 7/10
    然后再折上去，依次的对折好，就成一个方形的饼
  • 步骤 8/10
    再用擀面杖擀成稍微薄的饼
  • 步骤 9/10
    热油锅，放入饼坯
  • 步骤 10/10
    小火煎至两面金黄，中间可盖盖焖一会
小贴士

面粉中加一点小苏打，这样烙出的饼不会硬会很软和

小火烙饼，中间可以盖盖焖至片刻

发布于 2019-11-07
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