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罗马盾牌饼干
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曼云染墨丶若流云

无意间知道了这款饼干的存在，看到了这么可爱的饼干，实在是忍不住做出它的冲动，于是就动手做起来啦。还真的不错呢，好吃又好看，亲们一起来试试吧。

食材
黄油 50g
糖粉 40g
低筋面粉 100g
蛋清 1个
黄油 20g
糖粉 20g
麦芽糖 30g
杏仁片 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油50g软化加糖粉50g打发，一般我不喜欢等，黄油微波炉叮20秒一样打发哈
  • 步骤 2/8
    蛋白分少量多次加入，每次加入都充分打蓬松
  • 步骤 3/8
    蛋白分少量多次加入，每次加入都充分打蓬松
  • 步骤 4/8
    烤盘垫油布！是油布不是油纸！一定要油布！挤圈圈，一定要封口封好！不然最后会被糖心开闸……
  • 步骤 5/8
    开始制作糖心，25g黄油融化，加入麦芽糖和糖粉，搅搅搅均匀
  • 步骤 6/8
    加入杏仁碎片20g，拌均匀
  • 步骤 7/8
    把糖心放入圈圈内，注意用量！非常注意！每个只要一点！
  • 步骤 8/8
    烤箱预热160度，烤15-20分钟，饼干烤至上色就好啦！香香哒脆脆的！
小贴士

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发布于 2022-03-27
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