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罗马盾牌饼干
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梨子Nicole-

香脆美味的罗马盾牌，你值得拥有哈～

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 35g
糖粉 40g
蛋清 30g
低筋面粉 75g
麦芽糖 25g
杏仁片 35g
黄油 20g
糖粉 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油软化后用打蛋器将其打散，然后加入糖粉打匀
  • 步骤 2/12
    然后分次加入蛋清，搅打均匀，每次搅打均匀后再加下一次
  • 步骤 3/12
    最后筛入低粉拌匀
  • 步骤 4/12
    找一个6齿裱花嘴，将面糊装入裱花袋中。备用
  • 步骤 5/12
    现在做内馅。把黄油和麦芽糖放一起，隔热水融化。
  • 步骤 6/12
    然后关火，倒入糖粉，搅拌至融化。
  • 步骤 7/12
    最后倒入杏仁片，搅拌均匀，然后继续放在锅中用余温保温，以免变硬。
  • 步骤 8/12
    烤盘铺油纸，将面糊挤在烤盘中，以椭圆的方式，大小尽量一致，方便烤制哦。
  • 步骤 9/12
    用勺子将内馅均匀的舀入饼干圈内。不要倒入太多，以免烤制的时候溢出
  • 步骤 10/12
    送入预热好的烤箱中层，170度烤15—20分钟，后几分钟注意上色的情况，颜色变深了就可以取出来了
  • 步骤 11/12
    刚烤好不要立即从烤盘上取出来，先晾凉。不然内馅未干会漏出来
  • 步骤 12/12
    晾凉后取出开吃啦～～～
小贴士

烤箱温度和时间仅供参考哦。

饼干烤好了不要立即从烤盘中拿出来，要等饼干凉透了再取。

内陷不要装太多，以免烤制的中间溢出来

发布于 2020-02-19
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