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酸奶乳酪蛋糕
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降孟拖臼堪

酸奶乳酪蛋糕

时间:1-2小时
食材
芝士 450g
糖 120g
鸡蛋 225g
融化黄油 25g
酸奶 90g
淀粉 10g
淡奶油 90g
饼干底 150g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    酸奶乳酪蛋糕 制作原料
  • 步骤 2/9
    将饼干擀碎后与溶化黄油混合均匀，平铺在模具里，备用
  • 步骤 3/9
    将奶油芝士与糖，一起放入搅拌器皿中，慢速混均匀
  • 步骤 4/9
    将一个鸡蛋加入混合均匀后，依次再加入所有的鸡蛋，并搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    将酸奶和淡奶油慢速边搅拌边加入混合均匀
  • 步骤 6/9
    停下机器，将淀粉加入，手动搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    过筛到模具里
  • 步骤 8/9
    将磨具用锡箔纸包好，放入烤盘，在烤盘中放2cm高的温水
  • 步骤 9/9
    将烤箱调制焙烤档170度，放中下层，烤制75min
小贴士

1.制作乳酪蛋糕的过程中不可以快速搅打，否则，产品会裂口. 影响效果；

2.饼干可以选择全麦饼干或消化饼干，放入保鲜袋中碾压成粉

3.黄油和奶油乳酪都可以用微波炉融化，不要时间过长

发布于 2022-03-10
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