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酸奶乳酪蛋糕（8寸）
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恨灵雕

酸甜爽口的酸奶乳酪蛋糕。口感细腻，奶香浓郁。

时间:1-2小时
食材
芝士 450
鸡蛋 225g
酸奶 90g
饼干底 100g
淡奶油 90g
糖 120g
融化黄油 25g
淀粉 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将饼干擀碎后与少量的黄油混合均匀，平铺在模具里，备用。
  • 步骤 2/9
    将奶油芝士放入德普微波炉中高温1min，取出。
  • 步骤 3/9
    将奶油芝士与糖，一起放入搅拌器皿中，慢速混均匀。
  • 步骤 4/9
    将一个鸡蛋加入混合均匀后，依次再加入所有的鸡蛋，并搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    将酸奶慢速边搅拌边加入混合均匀。
  • 步骤 6/9
    将淡奶油慢速边搅拌边加入混合均匀。
  • 步骤 7/9
    将融化黄油加入混合均匀。
  • 步骤 8/9
    停下机器，将淀粉加入，手动搅拌均匀。
  • 步骤 9/9
    过筛后倒入模具。
小贴士

1、制作乳酪蛋糕的过程中不可以快速搅打，否则，产品会裂口影响效果。

2、饼干可以选择全麦饼干或消化饼干，放入保鲜袋中碾压成粉。

3、黄油和奶油乳酪都可以用微波炉融化，不要时间过长。

德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！

发布于 2018-11-06
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