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酸奶蓝莓重乳酪蛋糕
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烂自安家掣

酸奶蓝莓重乳酪蛋糕

时间:1-2小时
食材
消化饼干 160g
黄油 80g
鸡蛋 3个
玉米淀粉 60g
奶油奶酪 500g
白糖 80g
酸奶 150g
蓝莓果酱 50g
新鲜蓝莓 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/13
    在融化的黄油里加入碾碎的消化饼干拌匀。
  • 步骤 3/13
    8寸的蛋糕圆模铺好油纸，把消化饼干铺在底部，压实，放入冰箱冷藏备用。
  • 步骤 4/13
    在奶油奶酪中加入白糖，用电动打蛋器打匀。
  • 步骤 5/13
    然后加入酸奶和蓝莓果酱，继续用电动打蛋器打匀。
  • 步骤 6/13
    3个鸡蛋分次加入奶酪糊中，打匀一个再加下一个。
  • 步骤 7/13
    加入玉米淀粉。
  • 步骤 8/13
    用电动打蛋器打匀。
  • 步骤 9/13
    从冰箱里取出模具，在底部撒一层新鲜蓝莓。
  • 步骤 10/13
    把奶酪糊倒入模具，整理平整后，在表面放上蓝莓装饰。
  • 步骤 11/13
    烤盘里放满水，烤网架在烤盘上，将蛋糕直接送入预热好的烤箱中层，180度烤85分钟。
  • 步骤 12/13
    成品图。
  • 步骤 13/13
    成品图。
小贴士

1.烘烤时间到了，不要急着拿出来，在烤箱中闷20分钟后再取出。

2.不要着急脱模，自然凉透后放入冰箱冷藏2小时以上后在脱模，会更好吃。

3.这个配方刚好是8寸模具的量。

发布于 2019-12-10
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