【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】有时候会用南瓜做馒头，也做过南瓜辫子面包，南瓜可以给面团染成漂亮的金黄色，而这健康的天然色素也可以让成品更好看。其实刷上蛋液更漂亮，但实在是觉得刷剩下的蛋液不好处理，每次偷懒就什么也不刷。吃腻了土司，做个面包沙拉也不错呢！
1液体量不能一下全加入，南瓜泥水分不等，要边和边看情况，如果面团干不易成型，少倒些液体进去，这样可以防止液体量加多，面团过于湿粘。
2南瓜不要用蒸或者的方式，因为这样容易让南瓜泥含的水分更多。