【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】，秋季是丰收的季节，南瓜上市，南瓜除了蒸炒焖，用南瓜做成南瓜酱，南瓜酱当抹酱涂在面包上，还可以做中式包子的馅料，做西式面包或者点心的馅料。香甜的南瓜酱用柏翠面包机的果酱功能可以轻松搞定。
如果没有面包机的话，可以把南瓜泥和砂糖放在锅中，先用中火后转小火，炒至粘稠，再加入黄油，用小火炒至顺滑。