白萝卜是在秋天以后，被称为“小人参”，它看起来毫不起眼，但能够为人创造的价值却是很高，被称为食疗佳品，味虽辛辣、性凉、但是具有生津止渴、清热结局、凉气止血、消食化滞、顺气化痰的作用。算是最便宜的经济食用的蔬菜。它可炒，可炖、可凉拌，还可以直接与其它食材一起吃，比喻排骨、牛肉等，这是最佳搭配。

牛头肉，好多小伙伴们也许吃的不多，特别是好多地方吃牛肉不多，吃牛头肉那就更少了。我们这里可不一样，是产牛肉很多的地方，也爱吃牛肉和各种牛杂碎。那牛头肉更是大爱，各种做法都有，尤其爱吃爆炒牛头肉和凉拌牛头肉。我也是特别的爱吃，所以，过年去牛羊肉批 发市场，看到有卖焯水的牛头肉，那大半个牛头肉我全部买回家了，要知道那牛头肉可是不好买到的，普通的市场很难看到，一公斤不便宜啊，价格是35元一公斤，要是在别的地方买，那可是45元一公斤啊！我原来买的都是哪个价格啊！因为是快过年了，我就做《白萝卜烧牛头肉》，真是很费时间的，早知道直接用电压力锅炖的，可以节省很多时间，小伙伴们，你们要是炖牛头肉，直接用压力锅炖吧。牛头肉也被炖的软糯香浓好吃。