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红糖姜撞奶
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前方blind

驱寒暖宫，滋补气血，美容养颜

时间:10-30分钟
食材
纯牛奶 200毫升
生姜 60克
红糖 4块
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料
  • 步骤 2/10
    生姜去皮洗净切成片，再放入料理机中
  • 步骤 3/10
    启动机器打成姜末
  • 步骤 4/10
    用纱布包住挤出姜汁备用
  • 步骤 5/10
    牛奶倒入奶锅中，加入红糖
  • 步骤 6/10
    小火边煮边搅拌，煮至红糖融化，温度为80度时，如果没有温度计，看到牛奶边缘出现小泡泡，中间没烧开就差不多了（如果把握不了，最好用养生壶煮，因养生壶是可以调整温度的）
  • 步骤 7/10
    再快速冲进姜汁中
  • 步骤 8/10
    盖上盖子静置10分钟即可
  • 步骤 9/10
    成品图
  • 步骤 10/10
    图二
小贴士

牛奶的温度太低或太高都会导致不凝固，温度一定要在70-80度左右

发布于 2022-03-17
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