南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。
用南瓜泥做出来的吐司，成品颜色漂亮，口感一一级棒！
1、南瓜品种不同，含水量也不同，后期和面的时候请自行斟酌水量的多少。
2、建议面团湿软一些，这样容易揉出薄膜，这样做出来的面包口感好，不容易变硬。