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绿豆馅
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辗悍俸痹哟

绿豆馅的用途很广，可以用来做酥饼、月饼、面包等，而且绿豆清热消暑，夏天吃最合适了。

食材
绿豆 400g
细砂糖 120g
黄油 20g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    绿豆提前一晚泡发。
  • 步骤 2/13
    将泡过的绿豆挑出坏的，然后洗净，倒入锅内加入适量清水。
  • 步骤 3/13
    然后开大火煮沸。
  • 步骤 4/13
    转小火煮10分钟。
  • 步骤 5/13
    用手捏一下，很容易就捏碎即可。
  • 步骤 6/13
    然后把绿豆捞起沥干水份。
  • 步骤 7/13
    把绿豆倒入料理机内。
  • 步骤 8/13
    然后把绿豆打碎，如果想更细腻的可以用电动料理机打。
  • 步骤 9/13
    把不粘锅烧热，加入黄油。
  • 步骤 10/13
    黄油溶化后倒入绿豆沙。
  • 步骤 11/13
    把绿豆沙炒干后再加入细砂糖。
  • 步骤 12/13
    继续翻炒至浓稠比较偏干即可。
  • 步骤 13/13
    最后用保鲜盒装起放凉，然后凉箱冰冻保存。
小贴士

甜度可根据自己的口味调整，增加或减少。如果想绿豆馅更加的细腻可以用去皮的绿豆来做。

发布于 2023-02-24
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