绿豆是个宝，它能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。今年中秋并没象去年般疯狂地做冰皮月饼，前几天就做了1次绿豆馅冰皮月饼，感觉用去皮绿豆做，好吃极了！
1、去皮绿豆煮起来比较容易熟，不用长时间浸泡。
2、可能是我加的水比较多，煮出来已经很烂了，并且有点稀，所以并不需要料理机的帮助。
3、配方的甜度，对我来说是比较适合的，油和糖份可以随自己口味酌情增减。
4、最好趁温热时造型比较好，做出来的绿豆馅比较细腻，不易干裂。