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秋叶包
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唐僧耍流氓依通
今天也来做做花色包子---秋叶包,别说做好的包子还蛮漂亮呢。
样子漂亮,味道也不错哦!
时间:1-2小时
食材
小麦面粉
450g
大麦粉
50g
青菜
700g
温水
245g
色拉油
适量
盐
适量
麻油
适量
猪油
适量
糖
适量
生抽
适量
虾皮
适量
木耳
适量
黑芝麻
适量
白干
2块
酵母
6g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
馅料材料
步骤 2/8
料理机搅好的馅料
步骤 3/8
面粉材料(加了大麦粉)
步骤 4/8
面粉材混合揉成团,放容器里醒发到两倍大(图是发好的面团)
步骤 5/8
发好的面团加些干粉再揉至光滑,松驰10分钟 这个时候就可以拌馅料了
步骤 6/8
面团分成若干等大的剂子,将剂子摁扁后擀成中间厚,边缘薄的圆面片
步骤 7/8
面片上放适量的馅后对折,左手托着,右手将面片向里凹进去约1公分,然后从右到左两边依次捏出褶子,最左边留出1公分直接捏紧(不好意思,照片左右拍反了)
步骤 8/8
全部包好后松驰20分钟后再蒸 冷水,大火蒸15分钟关火,焖3分钟
小贴士
两边的褶子间距最好捏的大差不差,这样包好的包子才漂亮。
发布于 2023-01-08
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