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秋叶包
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唐僧耍流氓依通

今天也来做做花色包子---秋叶包，别说做好的包子还蛮漂亮呢。

样子漂亮，味道也不错哦！

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 450g
大麦粉 50g
青菜 700g
温水 245g
色拉油 适量
盐 适量
麻油 适量
猪油 适量
糖 适量
生抽 适量
虾皮 适量
木耳 适量
黑芝麻 适量
白干 2块
酵母 6g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    馅料材料
  • 步骤 2/8
    料理机搅好的馅料
  • 步骤 3/8
    面粉材料（加了大麦粉）
  • 步骤 4/8
    面粉材混合揉成团，放容器里醒发到两倍大（图是发好的面团）
  • 步骤 5/8
    发好的面团加些干粉再揉至光滑，松驰10分钟 这个时候就可以拌馅料了
  • 步骤 6/8
    面团分成若干等大的剂子，将剂子摁扁后擀成中间厚，边缘薄的圆面片
  • 步骤 7/8
    面片上放适量的馅后对折，左手托着，右手将面片向里凹进去约1公分，然后从右到左两边依次捏出褶子，最左边留出1公分直接捏紧（不好意思，照片左右拍反了）
  • 步骤 8/8
    全部包好后松驰20分钟后再蒸 冷水，大火蒸15分钟关火，焖3分钟
小贴士

两边的褶子间距最好捏的大差不差，这样包好的包子才漂亮。

发布于 2023-01-08
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