这是平安夜做的，圣诞节和男朋友一块享用，嘻嘻，前段时间XX爷爷的蛋糕不是很流行吗，男朋友还特意跑去买了个吃，这次就亲自做一个给他尝尝，这次方子改动了，上次由于没有用圆模，用的方模，做成了蛋糕片，吃起来的奶酪的口感有点重，多吃几口有点腻了；这次奶酪的量减少了些，酸奶的量加大了点，口感上倒没那么腻了，组织也很湿软，男朋友觉得比那爷爷的好吃多了说，听了好开森~
1、蛋白打至湿性即可，不要打到干性，容易开裂
2、烤的时候要经常观察，温度过高或过低都不行，适时调整，最好低温长时间烘烤比较保险
3、烤完不要立即取出 ，放在烤箱闷一会儿，再打开烤箱门冷却，等和室温差不多时再拿出冷却一会儿脱模，放入冰箱冷藏一晚上，明早就能吃拉