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麻辣毛豆
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哤单纯儿儿

最近毛豆上市，我看见好多豆亲都在做麻辣毛豆，我也尝试性的做了一下

用砂锅煮的，很入味，而且很烂，加了八角很入味

时间:1-2小时
食材
毛豆 200g
盐 适量
干红辣椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备一些毛豆，干红辣椒，八角，桂皮和香叶
  • 步骤 2/9
    将毛豆的两头剪掉
  • 步骤 3/9
    然后用水冲洗干净
  • 步骤 4/9
    放入将毛豆放入锅中，加入适量的水
  • 步骤 5/9
    接着加入八角，香叶和桂皮
  • 步骤 6/9
    最后加入干红辣椒
  • 步骤 7/9
    先用大火烧开，然后用小火慢炖
  • 步骤 8/9
    炖至收干一半的汁后，加入适量的盐
  • 步骤 9/9
    然后再收干一半的汤，关火，焖1个小时
小贴士

砂锅具有很好的保温效果，焖很关键

发布于 2023-01-21
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