搜索菜谱、食材
麻辣毛豆鲫鱼
5.5万 热度 75 收藏
spiral任性

今年老公被外派到外地去了，突然觉得还是蛮孤单的，虽然在一起的时候经常拌嘴，但是总还是热热闹闹的晚上老公给我打电话，叫我猜猜他在干嘛？没猜出，最后告诉我，工地上有个小伙子，是湖北人，准备今天晚上给大家烧一道他们那边家常菜，就是这道毛豆鲫鱼，我听听好像不错啊，随即第二天晚上，我就烧了道给老爸下酒罗

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 400g
毛豆 200g
油 适量
盐 适量
干红辣椒 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备一条鲫鱼和一些毛豆，干红辣椒以及一些姜片
  • 步骤 2/11
    热锅冷油，先将姜丝和干红辣椒爆香
  • 步骤 3/11
    然后将鲫鱼下锅两面煸一下
  • 步骤 4/11
    然后放入适量的水
  • 步骤 5/11
    然后倒入适量的蒸鱼豉油
  • 步骤 6/11
    倒入适量醋
  • 步骤 7/11
    倒入少量酒
  • 步骤 8/11
    加一勺糖
  • 步骤 9/11
    然后将毛豆翻入汤中一起炖
  • 步骤 10/11
    炖至快收干汁的时候加入一小勺盐
  • 步骤 11/11
    炖至收干剩1/3汁即可
小贴士

将干红辣椒放入锅中爆香，可以使辣味完全出来

发布于 2019-11-27
评论
相关菜谱