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简易豆豉啫鸡煲
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海豚

因为不是我拍摄的，所以图片质量不是太好，而且这班家伙频频偷吃，我忍无可忍才赶跑他们才拍了1，2张勉强能用的，凑合着看吧，以后我有机会再认真做一次！

时间:10-30分钟
食材
三黄鸡 700g
面筋 300g
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
盐 适量
麻油 适量
生抽 适量
鸡精 适量
生粉 适量
豆豉酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    三黄鸡洗干净斩件备用、姜、蒜、葱切好备用，面筋切块。
  • 步骤 2/6
    三黄鸡加入适量的盐、鸡精、油、麻油、料酒、生抽、生粉混合、葱、蒜搅拌均匀腌2个小时。
  • 步骤 3/6
    挑出用来腌鸡的葱、蒜、姜爆香油锅，放入面筋和鸡爆炒片刻。
  • 步骤 4/6
    加入2茶匙豆豉酱和半碗水、半调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖10-15分钟。
  • 步骤 5/6
    烧热砂锅、葱切段备用。
  • 步骤 6/6
    开锅盖滴麻油翻炒均后先炒起一部分鸡肉倒入砂锅内，然后撒葱段，接着再把剩余鸡肉倒入砂锅后马上盖上锅盖。焖3分钟揭开砂锅盖子，搅拌均匀即可开吃。
小贴士

时间不用焖的太久。

发布于 2022-06-23
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