Name: 韭菜盒子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 小麦面粉 400g; 鸡蛋 3个; 韭菜 400g; 油 适量; 盐 适量; 花椒 适量

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韭菜盒子

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诚跋墩院筛_

韭菜的营养价值很高，含硫化物、苷类和苦味质，有较多的胡萝卜素上族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，食用或外用有广泛的保健功效。韭菜的性温，能够起到温肾助阳、益脾健胃、散瘀解毒，降脂的作用。患有高血脂及冠心病的患者可以经常多吃一些韭菜，对于身体也有非常大的帮助。中午时，我自己在家做了韭菜盒子，一个人一边做一边拍照，还蛮有乐趣的呢！

时间:10-30分钟

食材

小麦面粉 400g

鸡蛋 3个

韭菜 400g

油适量

盐适量

花椒适量

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烹饪步骤

步骤 1/19

把韭菜洗干净，切碎。
步骤 2/19

把鸡蛋打入碗中，搅散。
步骤 3/19

锅内倒油，烧至七成热。
步骤 4/19

倒入鸡蛋液，用筷子不停地搅。
步骤 5/19

最后搅成小碎屑。
步骤 6/19

把鸡蛋屑晾得稍凉一些，放入韭菜中拌匀。
步骤 7/19

倒入一小勺花椒面。
步骤 8/19

倒入适量精盐。
步骤 9/19

用筷子搅拌均匀。
步骤 10/19

把面用热水和好，醒一会。
步骤 11/19

把醒好的面揪成面剂子，大小由自己决定。
步骤 12/19

把面剂子擀成面饼。
步骤 13/19

把拌好的馅儿放在面饼中间。
步骤 14/19

两边合在一起，捏成盒子。
步骤 15/19

把包好的韭菜盒子放在盖帘上。
步骤 16/19

平底锅倒入少量植物油，加热。
步骤 17/19

调至中火，放入盒子。
步骤 18/19

翻过来烙另一面。
步骤 19/19

这是烙好的韭菜盒子，咬一口，恩，外面很香，里面的馅味道鲜美。

小贴士

1、和面时用热水和出来的面比较软。

2、在烙盒子时要用中火或小火。

发布于 2023-06-09