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菠菜炒肉丝
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澈叶蓝凌在

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

时间:10分钟内
食材
菠菜 110g
瘦肉丝 100g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
蛋清 半个
淀粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    瘦肉丝加入少许盐、淀粉、蛋清、生抽和料酒抓拌均匀，腌制一会
  • 步骤 2/12
    准备好葱姜
  • 步骤 3/12
    菠菜摘洗干净
  • 步骤 4/12
    入开水锅中焯变色后立即捞出过凉水后沥水
  • 步骤 5/12
    腌制好的肉丝放入热油的平底锅中，炒至变色后捞出
  • 步骤 6/12
    炒锅热油
  • 步骤 7/12
    下入葱姜炒香
  • 步骤 8/12
    下入炒好的肉丝翻炒
  • 步骤 9/12
    倒入菠菜翻炒
  • 步骤 10/12
    调入盐
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀，即可
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

菠菜一定要清洗干净泥沙，要不然影响口感

发布于 2023-07-19
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