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菠菜鸡蛋卷
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新妹儿oba

这个季节正是菠菜出来的时候！菠菜具有很高的维生素，但很多人吃不了菠菜那股碱味儿！将菠菜跟鸡蛋饼配合起来吃就好的多啦！

食材
鸡蛋 2个
菠菜 300g
豆粉 2汤勺
辣椒酱 1勺
味精 少量
食盐 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菠菜洗净在开水里煮一分钟
  • 步骤 2/11
    煮好的菠菜拧干水份切细
  • 步骤 3/11
    加入盐，味精搅拌均匀
  • 步骤 4/11
    鸡蛋磕入碗中搅打散
  • 步骤 5/11
    另外一个碗放入豆粉，盐，味精，适量清水化开
  • 步骤 6/11
    将豆粉液加入鸡蛋液里搅拌均匀
  • 步骤 7/11
    平底锅刷一层油烧热，倒入蛋液，摊开，小火慢煎
  • 步骤 8/11
    待鸡蛋液凝固后放上菠菜，辣椒酱，（不喜欢吃辣的可以不加辣椒酱）
  • 步骤 9/11
    慢慢卷起来
  • 步骤 10/11
    切段装盘即可食用啦！
  • 步骤 11/11
    特别美味哦！
小贴士

菠菜一定要过开水多煮一下！去除菠菜里的草酸，煮好的菠菜要拧干水分有利于卷

发布于 2024-03-21
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