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笋瓜胡萝卜蛋饼
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明昊明琴

我家早餐经常做煎饼，切点蔬菜，打个鸡蛋，锅里煎一下很快就做好了，省时又省力。

时间:10分钟内
食材
笋瓜 200g
胡萝卜 100g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
小麦面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备笋瓜，这次用半个就可以了。
  • 步骤 2/9
    笋瓜切丝。
  • 步骤 3/9
    半根胡萝卜切丝。
  • 步骤 4/9
    撒少许盐，将胡萝卜和笋瓜丝搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    打入两个鸡蛋。
  • 步骤 6/9
    倒入一碗面粉，加半碗水，搅拌成稠糊状。
  • 步骤 7/9
    开火，平底锅放少许油。
  • 步骤 8/9
    倒入面糊，小火慢慢煎熟。
  • 步骤 9/9
    一面煎好再煎另一面。
小贴士

因为加了鸡蛋，所以面糊做出来会有点泡泡的，如果想摊薄一点，就多放些水把面糊调稀一点。

发布于 2022-03-16
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