又到周五了，又终于可以离开学校的教师公寓，回到我温暖的家了，傍晚跟老公打了会儿篮球，不一会儿就感觉饥肠辘辘了，回去的路上，老公嚷嚷着要吃青椒鸡蛋饼，说一次在四川吃过，超级美味，可是家里没有青椒了，索性把剩下的胡萝卜擦成丝，味道多了一些甜味，吃起来香香的。
1.为了保持颜色鲜亮，就不要放酱油了。
2.蛋液中的胡萝卜丝可能不够均匀，可以用铲子底部将其抹匀。