一碗剩米饭搭配上一点点蔬菜，外加一个鸡蛋，用油稍微一炒，看似简单实则丰盛的一顿饭就解决啦。黄瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴；胡萝卜益肝明目，增强免疫功能还能降糖降脂。
先炒胡萝卜、后炒黄瓜，以免黄瓜失去脆性。