搜索菜谱、食材
胡萝卜蛋炒饭
8.4万 热度 173 收藏
忆凉歌

胡萝卜蛋炒饭,粒粒分明,简单又好吃

时间:10分钟内
食材
白米饭 1碗
胡萝卜 适量
鸡蛋 2个
油 适量
盐 1克
香葱 2根
味极鲜酱油 1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    胡萝卜和香葱洗净，香葱取葱叶切成葱花，胡萝卜切粒
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散成蛋液
  • 步骤 4/9
    锅内放少许油，油热后倒入鸡蛋液，中小火翻炒至熟，铲成小块出锅待用
  • 步骤 5/9
    锅内重新倒入适量油，油热后放入胡萝卜翻炒
  • 步骤 6/9
    胡萝卜炒至七八成熟后加入米饭混炒
  • 步骤 7/9
    将米饭炒至松散，粒粒分明
  • 步骤 8/9
    加入之前炒好的鸡蛋混炒均匀，再加盐和味极鲜调味后立即关火
  • 步骤 9/9
    关火后放入葱花拌匀即可出锅
小贴士

米饭最好是用隔夜的剩米饭，如果用现煮的饭，煮时要煮硬一点。这样炒出的蛋炒饭才美观。

发布于 2020-09-11
评论
相关菜谱