“嘿蛋炒饭最简单也最困难
饭要粒粒分开还要沾着蛋
这题目太刁难可我手艺并非泛泛
中国五千年火的艺术就在这一盘 ！”
正如歌词所说，要把蛋炒饭炒好不是件容易的事，更何况是这碗改良版的胡萝卜蛋炒饭。
1 火腿肠可以选双汇的金品配餐王，吃过很多肠，发现这个还是很好吃的！
2 炒饭用的饭尽量不要用当天的，会很黏。
3 炒的过程中有可能会糊锅，为了防止这种情况，可以加水或加油。两种方法口感不同，健康程度也不一样。
4 如果选加水的话，记住水一定不要太多，不然饭会很黏。如果加油的话记得要把中间空出来加，不要在饭上直接淋，那样影响口感。