国庆假期，不给国家添堵，咱们一家没上高速，跟着钱姐的指挥，逛超市，逛KFC，逛海边了，晚上在家看厨王争霸比赛，看到中方的主厨黎师傅在做了一款红烧肉，叫怀旧红烧肉，就是那种家里有啥东西就放在一起炖的菜，很是怀旧，咱家没有漂亮的摆盘，没有主厨那种中西结合的调味料，就凭着味蕾对红烧肉那种的理解，咱也做了一把怀旧红烧肉，很是好吃！
1、锅内无需放油，直接中火煸炒出肉本身的油即可；
2、煮肉的水要用开水；
3、倒入电饭煲煮比高压锅制出来的入味，但比较费时间；
4、辅料里的香菇是福建香菇，巴掌大小，很大片，需剪块，普通香菇就不用了；
5、蒜和老抽都后放，煮出来比较香。