蜜枣红烧肉(奶奶秘制
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繁华葬悲情昆峰

回家最怀念的就是奶奶烧的蜜枣红烧肉了

小时候最爱的

爷爷每次最喜欢挂在嘴边的一道菜

食材
五花肉 适量
蜜枣 适量
冰糖 适量
白糖 适量
酱油 适量
开水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉切薄块焯水捞起
  • 步骤 2/8
    锅里不用放油,直接放入五花肉下去小火煸炒出油
  • 步骤 3/8
    油脂煸炒出来至肉有点焦黄色盛起
  • 步骤 4/8
    锅留一点底油放入冰糖熬制焦黄色
  • 步骤 5/8
    放入五花肉煸炒上色,倒入酱油上色
  • 步骤 6/8
    放入蜜枣煸炒均匀,舀入两勺白糖煸炒至糖化
  • 步骤 7/8
    加入开水焖煮至肉软化
  • 步骤 8/8
    最后大火收汁即可
发布于 2018-10-15
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