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红烧肉
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孤月今心锐

红烧肉，很多菜系都有，单单红烧肉，多出些怀旧的味道。寸儿见方，连皮带肉，肥瘦夹杂，红白相间，浓油透亮，赤酱彤红，肥处酥而不腻。健康饮食概念也改变了传统的烹饪习惯，少一分咸，也少一分甜。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 300g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料
  • 步骤 2/13
    将青椒、姜切丝
  • 步骤 3/13
    锅内放适量水，
  • 步骤 4/13
    待水煮沸腾后，将浮油煮出
  • 步骤 5/13
    将肉切成小方块
  • 步骤 6/13
    锅内放油烧热
  • 步骤 7/13
    倒入适量糖
  • 步骤 8/13
    倒入少许酱油翻炒
  • 步骤 9/13
    倒入切好的肉块，
  • 步骤 10/13
    倒入一碗开水
  • 步骤 11/13
    倒入适量盐
  • 步骤 12/13
    倒入姜丝、青椒翻炒，待水干时即可出锅
  • 步骤 13/13
    出锅装盘
小贴士

肉一定要过水

发布于 2019-10-14
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