最近大宝总想吃红烧肉，由于天气太热再加上小区蔬菜超市总是没有五花肉，所以一直拖到今天才满足他的心愿，我这个妈妈真是有点不合格，庆幸的是虽然许久没做，美味依旧有增无减，做出来的红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化， (∩_∩)
焖烧过程中如需加水，则一定要加开水
炖肉时最好用冰糖，比白糖做出来的颜色要亮，好看，而且口感也更好。
淖肉时一定要冷水下锅，这样不会因为突然遇热而使肉变得紧实