一直觉得大口喝酒大块吃肉，是作为人最豪迈的事情，好久没这么畅快的吃肉了，物价高，穷啊，只好不吃了，这不要过中秋节了吗，就是旧社会，也得想办法改善一下生活，俺也拼点银子，上街买块肉，回家煮给娃吃。于是呢，便有了今天的这道红烧肉。红烧肉应当是一道全国人民都热爱的经典菜，各家有各家演绎的方法，虽然演绎方法不同，但却有相同的结果，那就是各家幸福和快乐的味道。
没有压力煲的，可以直接在火上煮，煮到肉烂为止。