一直喜欢用电饭锅做蛋糕，只是有时候做不成功，里面很粘，看网上的方子都是要将面粉筛进蛋糊里，可是我没有面粉筛，又没舍得买，面粉不均匀，有硬块，想怎么办呢？那天看到一个方法，将面粉先和液体混合，搅拌均匀，再加到蛋糊里，觉得可行，就试了一次，果然还不错，面粉没疙瘩了，蛋糕也细腻了许多，加了红枣，好好吃。以后就这么办了！
1：做蛋糕应用低筋面粉，我没有，就用中筋面粉和玉米淀粉以4：1的比例配好，也是一样的。