红枣戚风蛋糕卷
3.1万 热度 193 收藏
溯曲

想吃红枣,又想要蛋糕的柔软,于是就把红枣加入到蛋糕卷中,变成红枣戚风蛋糕卷~

食材
鸡蛋 2个
16g
牛奶 16g
白砂糖 10g
红枣 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料准备好~
  • 步骤 2/9
    红枣洗净去核切碎,蛋白和蛋黄分离备用~
  • 步骤 3/9
    蛋黄加入牛奶和油打匀,筛入低筋面粉拌匀,蛋白加糖打至湿性发泡~
  • 步骤 4/9
    蛋白蛋黄糊混合均匀,加入红枣碎拌匀,烤盘铺油纸,撒红枣碎~
  • 步骤 5/9
    将蛋糕糊倒入烤盘中~
  • 步骤 6/9
    烤箱预热,170度,中层上下火15分钟~
  • 步骤 7/9
    出炉后倒扣在烤网上晾凉,撕掉油纸~
  • 步骤 8/9
    中间抹少量蜂蜜,卷起切块即可。(也可以把蜂蜜换成果酱或奶油,或者都不加也可~)
  • 步骤 9/9
    搭配酸奶,就可以做早餐啊~
小贴士

1、蛋白打到湿性发泡即可。

2、因为红枣本身很甜,所以糖可以少加,喜欢吃甜的可以多加些红枣或者白糖~

发布于 2022-08-07
评论
相关菜谱