今天做了这个红枣戚风蛋糕，又加了红糖很是好吃还补血。红枣具有补中益气、保健肠胃的功效，还可以安神补血，贫血的人、产后身体虚弱的女性、经常感觉冷的人，心悸失眠、情绪紧张、有抑郁倾向的人都可以通过食用红枣进行滋补。
红枣粒拌少许面粉以防沉底。
面糊要翻拌不能搅拌。
我用的6寸模具还做了4个小蛋糕。