韩式烧豆腐
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捕捉

这个豆腐微辣而咸香,有蒜香,有葱香,不仅受到了我家熊孩子这个豆腐控的喜欢,也是我的最爱,尤其是将它放在冰箱保鲜室呆上几个小时后,下班回家,取出来,微凉微辣,有嚼头有咬头,相当的好吃。

所用食材:

豆腐400g 葱 1/2根 大蒜4瓣 酱油 3勺 芝麻油 1/2勺 韩式辣椒粉1/2勺 水3大勺 鸡蛋1个 面粉1大勺 盐、食用油适量

时间:10分钟内
食材
豆腐 400g
适量
适量
1/2根
4瓣
酱油 3勺
韩式辣椒粉 1/2勺
3大勺
鸡蛋 1个
面粉 1大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    将豆腐切成略厚一点的大块备用。
  • 步骤 3/9
    葱和蒜切末备用。
  • 步骤 4/9
    将酱油、芝麻油、韩式辣椒粉、蒜末和葱末、水倒入一个碗中搅拌均匀备用。注意,我用的是韩式辣椒粉,不辣,如果您没有,改用普通的辣椒粉,量一定要减,不必照搬我的用量,请根据自己的口味适当调整,找到适合自已的最佳口感。
  • 步骤 5/9
    鸡蛋加入一点盐,一大勺面粉打散。
  • 步骤 6/9
    将豆腐放在蛋液中沾满。
  • 步骤 7/9
    煎锅中倒入植物油中小火加热,将沾好蛋液的豆腐放入锅内煎至两面金黄。
  • 步骤 8/9
    将调好的碗汁倒入煎好的豆腐中,如果您用的锅小,可以一层豆腐一层料汁的淋,确保都能入味。
  • 步骤 9/9
    大火烧开后,转小火慢慢煮,直到收汁。差不多盖着锅盖小火烧5分钟左右的时间。具体看您用的火力大小。
小贴士

我用的是韩式辣椒粉,不辣,如果您没有,改用普通的辣椒粉,量一定要减,不必照搬我的用量,请根据自己的口味适当调整,找到适合自已的最佳口感。

发布于 2024-09-22
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