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超级下饭的韩式嫩豆腐辣汤
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屈狂影秋风

这道汤锅在韩国可是人家人爱，热辣辣的味道配上香喷喷的白米饭一入口就会融化掉你的坚强。每次去韩餐厅，没什么想吃的就一定会选它。

食材
嫩豆腐 1袋
鸡蛋 1只
猪肉馅 1/2杯
大葱 1-2根
洋葱 1个
蒜末 2T
盐 1T
辣椒面 2/3杯
植物油2T+香油1T混合 适量
酱油（生抽即可）5T 适量
糖 1/2T
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    材料如图，大葱和洋葱分别切碎
  • 步骤 2/20
    冷油下锅
  • 步骤 3/20
    炒香葱末
  • 步骤 4/20
    放入猪肉馅儿炒至变色
  • 步骤 5/20
    放洋葱碎
  • 步骤 6/20
    加蒜末
  • 步骤 7/20
    加入盐（韩国盐比较淡，请根据自家的盐来放）
  • 步骤 8/20
    放入辣椒面
  • 步骤 9/20
    还有糖炒匀
  • 步骤 10/20
    倒入酱油，炒匀可以出锅了
  • 步骤 11/20
    装在一个玻璃容器里，不吃的时候冷藏，这些是四人份的量。大概是两大碗豆腐辣汤的量。
  • 步骤 12/20
    锅中放入两大勺11和清水
  • 步骤 13/20
    混合后是这样，汤不要过多否则味道会淡
  • 步骤 14/20
    豆腐这样对切挤到锅中
  • 步骤 15/20
    用勺挖成大块，切记这一步不要弄碎，否则影响口感和味道
  • 步骤 16/20
    小火炖炖炖
  • 步骤 17/20
    打入一只鸡蛋
  • 步骤 18/20
    撒一点点葱末再继续小火微煮准备出锅
  • 步骤 19/20
    完工！开吃！
  • 步骤 20/20
    这样吃也可以哦
小贴士

韩国家用炒锅一般都是不粘锅，所以煎炒的时候放一点点油就ok，如果是用起他锅炒肉馅请视情况增加一点油防止粘锅哦

发布于 2018-11-29
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