Name: 韩式嫩豆腐汤
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 韩国料理
Ingredients: 嫩豆腐 1盒; 洋葱 1/4个; 萝卜 1块; 小鱼 1把; 虾皮 1勺; 花蚬子 1把; 鸡蛋 1个; 干海带 1片; 猪肉馅 100g; 香油 1勺; 盐 1勺; 胡椒粉 少许; 大葱 1块; 辣椒面 1勺; 酱油 1勺; 蒜末 1勺

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韩式嫩豆腐汤

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韩式嫩豆腐，几乎很多韩餐馆都会推荐的一道汤品，特别是在天冷的时候，喝上一碗再暖和不过了啦！

时间:10分钟内

食材

嫩豆腐 1盒

洋葱 1/4个

萝卜 1块

小鱼 1把

虾皮 1勺

花蚬子 1把

鸡蛋 1个

干海带 1片

猪肉馅 100g

香油 1勺

盐 1勺

胡椒粉少许

大葱 1块

辣椒面 1勺

酱油 1勺

蒜末 1勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/22

把汤料放在一起煮汤。
步骤 2/22

煮30分钟左右。
步骤 3/22

30分钟后捞出海带。
步骤 4/22

切洋葱。
步骤 5/22

切大葱。
步骤 6/22

切虾皮。
步骤 7/22

锅里倒入香油。
步骤 8/22

放入辣椒面后炒香。
步骤 9/22

放入猪肉馅继续炒。
步骤 10/22

倒入酱油。
步骤 11/22

倒入胡椒粉和盐。
步骤 12/22

倒入虾皮。
步骤 13/22

倒入蒜末。
步骤 14/22

继续翻炒至熟透。
步骤 15/22

准备把煮好的高汤倒入砂锅内。
步骤 16/22

大约3-4大勺高汤。
步骤 17/22

放入洋葱。
步骤 18/22

放入嫩豆腐。
步骤 19/22

放入大葱。
步骤 20/22

转小火后煮开。
步骤 21/22

开锅后打入一个鸡蛋就可以关火啦。
步骤 22/22

快快动手吧！在这么冷的天气里给自己一碗热热乎乎的汤吧！

小贴士

高汤一定要用海鲜类的，这样做出来的汤清爽可口。

用香油炒辣椒面的时候一定要炒透炒熟。

打入鸡蛋以后就可以关火了，砂锅内的温度足以让鸡蛋变熟了。

发布于 2020-07-06