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兔兔面包
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染墨丶若流云运鹏
空闲的时候何不亲手做一下花样面包,这款小兔面包有木有萌到你.....原来做面食也会是这样的其味津津,其趣津津~
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
300g
酵母
4g
牛奶
120ml
鸡蛋
1只
黄油
25g
盐
3g
葡萄干
适量
枸杞
适量
巧克力酱
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
将所有原料除黄油放在面包机内
步骤 2/15
盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展,表面光滑
步骤 3/15
加入黄油.继续和面5分钟
步骤 4/15
揉至扩展阶段后,取一块面观察,揉出手套膜了就可以进行基础发酵了
步骤 5/15
发酵结束后
步骤 6/15
将面团取出排气后分割成6大面团和12个小面团,滚圆后松弛15分种
步骤 7/15
将松弛好的大面团擀成圆形,放入葡萄干
步骤 8/15
收口压扁,放入烤盘
步骤 9/15
将小面团擀成椭圆形,至上而下卷起来
步骤 10/15
然后搓成长条
步骤 11/15
对折后放在大面团下做成耳朵,放温暖处进行最后发酵
步骤 12/15
发酵完成后,刷上蛋液,用枸杞做眼睛
步骤 13/15
入预热好的烤箱上下火25分种(因烤的是2盘在烤到15分种的时候两烤盘互换一下)
步骤 14/15
烤完放凉后
步骤 15/15
用巧克力酱画上嘴就OK了
小贴士
馅料可以按自己的喜好放红豆沙~
发布于 2023-01-04
评论
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