兔子面包
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幸爷们最彪悍

女儿看到了兔子面包,让我做。人家做的萌萌的,而我呢,上色后忘了盖上锡纸,颜色有点重了。不过,女儿很开心,虽然她只吃到1个,其他三个被表弟带走了。

原方:高粉250克、奶粉7克、糖50克、鸡蛋1只、牛奶110ML、酵母3克、盐3克、黄油20克、黑巧克力适量。

食材
绵白糖 50g
鸡蛋 1个
牛奶 115ml
酵母 3g
3克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材。
  • 步骤 2/12
    面包机里加入牛奶,打入鸡蛋。盐和糖对角放。
  • 步骤 3/12
    加入面粉,中间放上酵母,盖上。
  • 步骤 4/12
    揉至光滑,加入黄油。
  • 步骤 5/12
    再揉至扩展阶段后,发酵至1.5至2倍大。
  • 步骤 6/12
    面团取出排气,分4大份,8小份。
  • 步骤 7/12
    取小份面团擀开,卷起来。
  • 步骤 8/12
    两头弯下,做兔子面包耳朵。
  • 步骤 9/12
    大面团,搓圆,把步骤8做的耳朵放下面。做好之后,放烤箱发酵至2倍大。
  • 步骤 10/12
    发酵好之后,涮蛋液。
  • 步骤 11/12
    烤箱预热,175度,上下火。烤18分钟。上色后盖上锡纸。
  • 步骤 12/12
    烤好之后,可用黑巧克力或海苔做好眼睛和嘴以即可。
小贴士

烤箱温度以自家烤箱为准。

发布于 2023-10-29
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